FARFALLE INTEGRALI CON SALMONE AFFUMICATO

Un primo piatto facile, veloce e di grande effetto!! Ho preferito postarlo con la pasta integrale che contiene più fibre che fanno bene e riempiono di più quindi sentirete un pò meno la fame, potete utilizzare a vostro piacimento anche la pasta di kamut o pasta normale. : D

Ingredienti:
Salmone affumicato
Pepe Nero
Burro
Farfalle integrali

Preparazione:
Far rosolare il burro nella padella, aggiungere il salmone affumicato a pezzetti, cuocere a fuoco lento finchè il salmone non cambia colore e diventa rosa chiaro a questo punto spegnere il fuoco...una spolverata di pepe nero e via!!! Cuocere le farfalle integrali in acqua salata, scolare e condire con questo buonissimo sughetto.
Altre ricette con Salmone e benefici del salmone clicca nei lik sotto:
http://cucinaesalutemondo.blogspot.it/2013/07/salmone-in-agrodolce.html
http://cucinaesalutemondo.blogspot.it/2013/06/mousse-di-salmone.html

SPAGHETTI SAPORE DI MARE

Sapore di mare, sapore di sale che hai sulla pelle, che hai sulle labbra .... Questa canzone si intona perfettamente a questo meraviglioso piatto che ho chiamato SAPORE DI MARE perchè mentre lo mangiate sentite proprio il sapore del mare ... mi sta già aumentando la salivazione!! Delizioso!!

Ingredienti:
Spaghetti
Scampi
Gamberi
Cozze
Vongole
Calamari
1 Seppia grossa
Aglio
Vino bianco secco
Pomodori pachino
Prezzemolo fresco

Preparazione:
Far imbiondire uno spicchio di aglio nell' olio aggiungere i calamari e la seppia già tagliati a rondelle poi i scampi, aggiungere 3-4 pomodorini pachino per dare colore rosso, poi far cuocere 10 minuti circa e poi sfumare con vino bianco secco. Far aprire le cozze e le vongole  disponendole in una padella a parte coprendo con coperchio per circa 7-8 minuti. Unire al primo sugo un pò di liquido delle vongole e delle cozze attenzione che non diventi troppo liquido.
Potete scegliere di non togliere il guscio ad una parte di cozze e  vongole per fare più bello l' impiattamento, come vedete dalla foto ho deciso di toglierlo perchè è più comodo da mangiare.
Spolverare con prezzemolo. Decorare con scampi.
Da leccarsi le dita! E se non lo fai godi solo a metà! ;D !!