FIORI FRITTI IN PASTELLA

Adoro i fiori fritti con la pastella provateli provateli!!!! Provare per credere!! :D ...
BON APPETIT!!!

Ingredienti:
Rosso d' uovo q,b,
Acqua gassata q.b.
Farina q.b.
Sale
Fiori

Preparazione:
Pulire e lavare i fiori, fare la pastella con  acqua gassata fredda, farina e il rosso dell' uovo non vi ho messo le quantità esatte perchè variano a seconda della quantità di fiori considerate che deve risultare abbastanza liquida, infine aggiungere un pizzico di sale. Immergere i fiori e immergere nell olio bollente finchè non sono dorati poi togliere dall' olio con una pinza e disporre su carta assorbente. Servire ben caldi,

INSALATA DI ANGURIA

LO SAPEVI CHE:
Tutti i semi della frutta e verdura che consumiamo e che usualmente scartiamo fanno benissimo per la nostra saluteanche quelli dell' anguria ?? Quindi non scartateli !!!


Ingredienti:
Cuore di Lattuga Romana
1 Mazzetto di dragoncello o timo
1 Anguria piccola
Erba cipollina
Olio extravergine
Aceto di lamponi
Sale e pepe

Preparazione:
Tagliare l' anguria a forma di calotta, tagliando il fondo per appiattire.
Con uno strumento da fare le palline di gelato scavo delle palline di anguria con i semini che metto da parte.
Scavo bene la calotta, metto sul fondo l'insalata. In una ciotola a parte aggiungo erba aromatica e sale e pepe alle mie palline di anguria, giro bene e aggiungo sopra all' insalata nella calotta dell anguria ultimando con filo di olio.

L' ANGURIA:

L’anguria è il frutto simbolo dell’estate, fresca e dissetante non può mai mancare come spuntino rinfrescante durante le giornate più calde. E’ amata in particolare dai bambini, ma anche gli adulti non dovrebbero sottovalutare questo frutto, per via delle sue proprietà salutari. La sua polpa molto dolce contiene infatti in realtà un quantitativo di zuccheri piuttosto ridotto. L’apporto calorico non è per nulla elevato: 30 Kcal per 100 gr. di polpa. Ciò rende adatto questo frutto anche a chi desidera mantenersi in forma. Scegliere di fare uno spuntino con una bella fetta d’anguria è inoltre utile per l’idratazione del nostro organismo. Questo frutto, che richiama subito l’allegria delle vacanze, è infatti costituito principalmente da acqua. Non mancano però sali minerali e vitamine, in particolare la vitamina A, che agisce contro l’invecchiamento, e la vitamina C, che aiuta la nostra pelle a difendersi dall’ azione dei raggi solari. Così come in uno degli ortaggi estivi più amati, il pomodoro, tra le sostanze benefiche contenute nell’ anguria è presente un potente antiossidante, il licopene, che insieme agli altri carotenoidi contenuti nel frutto, le conferiscono il caratteristico colore rosso acceso. Tra i sali minerali contenuti nell’ anguria troviamo potassio e magnesio, utilissimi per prevenire i tipici malesseri legati al caldo, come spossatezza e capogiri. Non mancano inoltre oligo elementi essenziali, come manganese, zinco e ferro. Sono attribuite all’ anguria proprietà diuretiche, disintossicanti ed epatoprotettive. Il consumo di anguria è inoltre indicato in caso di problemi di ipertensione e di circolazione. Consumatela con costanza se soffrite di problemi di cellulite e di gonfiori agli arti inferiori. 

INSALATA DI ARANCE

Consigliata da una siciliana D.O.C.

Ingredienti per 4 persone:

Olio d’oliva extra-vergine
4 arance
Sale qb
Insalata mista
2 Finocchi
1 limone
Pepe
Preparazione:

Sbucciare le arance  e tagliarle a rondelle disporle sul piatto da portata. Tagliare il finocchio a spicchi sottili. Adagiare il tutto su di un letto di insalata mista a vostro piacimento. A parte preparare un' emulsione di olio, limone, sale, e pepe. Cospargere e lasciare insaporire.

LO SAPEVI CHE:

L'arancia è un frutto di origine esotico, anche se ormai fa parte da moltissimo tempo della nostra dieta grazie alla grande produzione nazionale; essa è una ricca fonte di vitamina C, come si può intuire dal suo sapore acidulo, ma non solo, contiene anche buone quantità di vitamina A e PP. E indicata quindi come protettore dei vasi sanguigni, depura e fluidifica il sangue e concorre anche alla mineralizzazione delle ossa. L'arancia si può consumare sia così come è togliendoci la buccia, sia sotto forma di spremuta, queste due indicazioni sono le preferite in quanto ciò consentono di non far perdere le sue capacità nutritive. Le arance sono indicate per rafforzare il nostro sistema immunitario e quindi ci proteggono dalle malattie, contrastano la formazione di radicali liberi e quindi l'invecchiamento e la formazione di tumori (vitamina C), aiutano l'apparato cardiovascolare, ci proteggono e aiutano contro lo stress, il diabete, mal di testa, reumatismi, cefalea, aiuta a fissare meglio il calcio e il fosforo nelle ossa e nei denti, contrasta l'osteoporosi, favorisce l'assorbimento del ferro, quindi contrasta l'anemia, riduce i danni provocati dal fumo di sigaretta, migliora la respirazione in generale e aiuta i caroteni nel trasformarsi in vitamina A. Insomma abbiamo capito che è un frutto che non dovrebbe mai mancare sulla nostra tavola giornalmente.

INSALATINA VERDE CON SESAMO E SEMI DI PAPAVERO

Condire l'insalata normalmente con olio, sale, aceto balsamico e infine una spolverata di semi di sesamo e papavero, un gioco da ragazzi!! :D !! 

PROPRIETA' SESAMO:
Probabilmente le parole magiche “Apriti Sesamo” si riferiscono alle possibilità nutritive e vitali di questo frutto, che aprirebbe le porte della forza e della vitalità per ognuno di noi!!!

Oltre il 25% dei semi di sesamo è composto di proteine d’ottima qualità, ricche d’aminoacidi essenzia. È ricco di calcio ed ha una buona fonte di zinco (che svolge un’azione di protezione contro le infezioni); di selenio (efficace nel contrastare l’azione dei radicali liberi – causa di numerose malattie degenerative); di fosforo, potassio e magnesio (molto utili per la crescita e per chi svolge lavori intellettuali). Inoltre, sono composti al 69% da grassi: in gran parte si tratta dei grassi insaturi omega 6 e omega 3, utili a proteggere l’organismo dalle malattie cardiocircolatorie. Possiedono anche, in misura elevate le vitamine A, E, B6.

 Il sesamo è ricco di calcio quanto i formaggi, ma rispetto a questi non ne possiede le controindicazioni infatti, il consumo di formaggio va limitato nei seguenti casi: alti livelli di colesterolo e di trigliceridi, per il contenuto di grassi saturi, il consumo di formaggio deve essere limitato per coloro che hanno alti livelli di colesterolo e di trigliceridi; assunzione di farmaci antidepressivi, i formaggi fermentati contengono una sostanza (tiramina) che può interferire con l’assimilazione d’alcuni farmaci antidepressivi; emicrania, alcuni attacchi d’emicrania possono essere causati dal consumo di formaggi in particolari di formaggi stagionati questi contengono sostanze che restringono i capillari e possono causare mal di testa; allergia al latte e ai suoi derivati, tutti coloro che sono allergici alle proteine del latte possono trovare nel sesamo un’ottima alternativa.

 Rafforza il sistema immunitario: in caso d’affaticamento, convalescenza, sforzi fisici e intellettuali, debolezza del sistema immunitario.

Riequilibra le funzioni dell’organismo: in caso di mal di testa, nausea, vomito, dolori mestruali, disturbi gastrici e intestinali e per aumentare la secrezione del latte materno, si consiglia di mangiare, ogni giorno, 5-10 mg di semi di sesamo non tostati.

PROPRIETA' SEMI PAPAVERO:

Per chiunque opti per un rimedio naturale contro ansie e stress, i semi di papavero sono la scelta giusta grazie al loro effetto calmante. Da tener presente il contenuto di calcio, manganese, omega 6 e vitamina E. Il calcio soccorre al classico  problema delle donne in menopausa: è un valido aiuto per mantenere la robustezza delle ossa; mentre il manganese riesce a tenere sotto controllo il livello degli zuccheri nel sangue e combatte la dannosa azione dei radicali liberi.

:D PROVATELA!!! VI ASPETTO!!! :D