PIZZA DI CARNE CON BUFALA E CILIEGINI

La pizza di carne è un piatto goloso e appetitoso, per chi segue una dieta a basso apporto di carboidrati e può mangiare raramente la pizza questa è un' idea alternativa interessante e molto appagante anche visivamente! Potete condirla come volete come una vera e propria pizzaaaa!!!! Sbizzarritevi con la fantasia :D !

Ingredienti per 2 persone:
200 gr di macinato
1 uovo
Polpa di pomodo
Pomodorini ciliegini
Parmigiano Reggiano
Mozzarelline di bufala
Sale qb
Pepe qb
Olio extra vergine di oliva

Preparazione:
In un recipiente amalgamate il macinato di carne con un uovo, parmigiano, sale e pangrattato(vedi la ricetta pangrattato fatto in casa più genuino) fino a farlo diventare un panetto consistente. Disporre su una teglia a vostro piacimento, quadrata, rotonda, ovale o in dei stampini da antipasto per esempio. Con un cucchiaio livellare bene. Tagliare la mozzarella a dadolini e disporre in maniera uniforme, spolverare con parmigiano. Aggiungere un filo di olio e infornare a 200 gradi per circa 15 minuti. A freddo aggiungere i pomodorini ciliegini, o le olive o dei salumi insomma quello che più vi aggrada!